Đặc sản Măng Bát độ tươi ngon Hồng Ca

Cây tre măng Bát Độ phát triển tốt trên địa hình đất đồi dốc, không đòi hỏi kỹ thuật quá phức tạp, rất phù hợp với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng và trình độ canh tác của người dân vùng cao Yên Bái. Là một trong những địa phương đầu tiên trong tỉnh chủ động nghiên cứu, triển khai hiệu quả chương trình tre măng Bát Độ, đến nay diện tích và sản lượng măng của huyện Trấn Yên ngày một tăng, đem lại thu nhập cao và ổn định cho người dân.

Nhờ điều kiện độc đáo về khí hậu, địa hình và đặc điểm nông hóa thổ nhưỡng của khu vực địa lý, mà măng sau thu hoạch rất sạch, không có thuốc hay chất độc hại. Măng Bát Độ Yên Bái có nét đặc trưng nổi bật khác với Măng Bát Độ của các địa phương khác đó là có vị ngọt và đặc tính ít xơ sợi của măng. Măng tre Bát Độ có tác dụng tăng cường tiêu hóa, giảm đờm, nhuận phổi, giảm béo phì, chống viêm, hỗ trợ giảm cân, ăn thường xuyên còn có tác dụng phòng trừ áp huyết cao rất tốt...

Là loại măng rất dễ trồng, phù hợp với điều kiện, khí hậu địa hình vùng cao, khi thu hoạch, măng tre Bát Độ có củ to, năng suất cao hơn rất nhiều lần so với loại măng tre bình thường. Măng to từ 3kg - 8 kg, vỏ mỏng, thịt trắng, dày, lõi nhỏ, tỷ lệ thịt đạt trên 85%. Măng tre Bát Độ nguyên liệu có mùi không ngái và hàm lượng amino axit cao, mùi không hắc, không bị he, ăn có vị ngọt, giòn, không cần nấu kỹ như các loại măng khác lại dễ chế biến, có thể ăn tươi, làm măng chua hoặc chế biến các món phù hợp với khẩu vị của nhiều người.