Dầu lạc trắng
Câu chuyện sản phẩm
Ngay từ xa xưa, ông cha ta đã biết chiết xuất dầu nguyên chất từ lạc để xào nấu nhưng vì chỉ là những phương pháp truyền thống, quy mô và năng suất thấp, chất lượng còn nhiều hạn chế. Trước đây, tôi không hề có ấn tượng với dầu lạc vì nó có mùi…hôi và ngai ngái khi chế biến còn để vài tháng là sùi bọt nhưng qua bà tôi mới biết đó là những loại dầu lạc ép sống hoặc chế biến nhưng chưa đúng cách: Dầu lạc Thái Sơn ra đời với sự kết hợp giữa phương pháp truyền thống cùng công nghệ hiện đại, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu được sàng lọc rất kỹ lưỡng là loại lạc đã đủ ngày, phơi đủ nắng, nhặt bỏ hết những hạt hỏng, lép hay bị đổi màu. Sau khi sơ chế sạch lạc được cho vào lò hấp-đây được xem là công đoạn đòi hỏi nhiều kỹ thuật nhất bởi phải chín đến đủ độ để thành phần nước chứa trong hạt được bốc hơi hết, chỉ còn lại tinh dầu.
Sau đó đem vào máy rang và tiến hành ép dầu, lọc, để lắng tạp chất trong thời gian một tuần để sản phẩm không bị cặn, trong hơn, màu sắc đẹp mắt, bảo quản được lâu hơn tới 1 năm so với những chai dầu lạc chế biến theo công nghệ khác chỉ vài tháng. Nhờ có kỹ thuật ép lạc chín với công thức riêng biệt giữ lại được hương thơm đặc trưng của lạc cùng những dưỡng chất tự nhiên tốt nhất cho sức khỏe.
Dầu lạc rất tốt cho mọi người do không chứa cholesterol, có hàm lượng chất chống oxy hóa ( Polyphenol, resveratrol, phytosterol) giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư, lão hóa sớm - điều này đã được các nhà khoa học quốc tế chứng nhận. Trong dầu lạc cũng chứa các axit béo không bão hòa đơn như Acid oleic có tác dụng làm tăng hàm lượng " cholesterol tôt" ( hay còn gọi là HDL) trong máu, giúp loại bỏ và làm giảm Cholesterol xấu ( LDL)...
Sản xuất dầu lạc sạch bước đầu được cơ sở xây dựng tạo niềm tin và sự tín nhiệm của khách hàng, tạo dựng thương hiệu riêng cho sản phẩm dầu lạc. Sản phẩm được sản xuất dựa trên phương pháp truyền thống cùng công nghệ hiện đại kết hợp với vùng nguyên liệu sạch. HTX Thái Sơn đã tạo ra một sản phẩm chất lượng cao với hình ảnh thương hiệu riêng với các mẫu bao bì đa dạng, chiến lược quảng bá rộng rãi, giá thành phù hợp.
